Ищи регистраторов,которые принимают крипту и предлагают бесплатную защиту WHOIS.Хорошие варианты - Namecheap(принимает Bitcoin, есть защита), Porkbun (удобный и анонимный).Также используй VPN или Tor, анонимную почту (например, ProtonMail) и оплачивай через крипту,Monero считается самой приватной.Учти, что полная анонимность невозможна из-за правил ICANN, так что твои данные всё равно будут у регистратора, но можно скрыть 90–95% информации от всех остальных